Koja vam je prva asocijacija na šnenokle? Meni serija "Metla bez drške" i komšinica Dušica, koja ih stalno pravi, a igra je maestralna Milena Dravić. Moram priznati da to tada nisam ni probala, ni pravila šnenokle. Interesovalo me je kakav je to slatkiš i od čega se pravi. Našla sam dobar recept, napravila i do danas ga nisam menjala.
Za šnenokle su vam potrebni:
1 l mleka
4 jajeta
9 kašika šećera
1 kesica vanilin šećera
2 kašike brašna
Mleko stavite da se zagreje, a za to vreme umutite čvrsto šne od 4 belanca. Kad mleko provri, kašikom vadite nokle i kuvajte ih po 20 sekundi sa svake strane u vrijućem mleku. Nokle izvadite u činiju, a u mleko stavite 5 kašika šećera i vanilin da se otope. Za to vreme umutite 4 žumanca, 4 kašike šećera i 2 kašike brašna. Uzmite od mleka nekoliko kašika, promešajte sa masom sa žumancima, pa sve sipajte u mleko. Sve vreme mešajte i kuvajte oko 5 minuta , da se zgusne. Zatim prelijte nokle u činiji i ostavite da se dobro ohladi, pa stavite u frižider.
Prijatno uz ovu predivnu poslasticu!
Vraćaju me u djetinjstvo. Baka mi ih je često pravila, onda mama, a sad ja.
ОдговориИзбришиLepe uspomene :)
Избриши