JAGODA MAFINI

  Ovaj recept sam smislila sama, kao i mnoge druge na blogu. Ljubiteljima ukusa jagode će se sigurno dopasti. Vrlo brzo se prave, potrebno je samo malo dobre volje, ne treba vam čak ni mikser.

Da napravite jagoda mafine treba vam:

2 kesice pudinga od jagode (80 g)

120 g brašna

pola kesice praška za pecivo

5 kašika šećera

1 kesica vanilin šećera

2 jajeta

5 kašika ulja

10 kašika mleka

jedna čokolada sa punjenjem od jagode

Sve mešajte žicom. Ulupajte jaja, pa dodajte šećer i malo ga mešajući rastopite u jajima. Dodajte ostale sastojke jedan po jedan, mešajući. Sipajte po malo mase u kalupe za mafine, najbolje u papirnate korpice i to ne do vrha. U svaku korpicu stavite kockicu čokolade. Mafine pecite 15 minuta na 200 stepeni. Od ove količine sastojaka, dobićete 12 mafina. Kada se malo prohlade, pospite ih šećerom u prahu.

Prijatno!

CARSKA PITA

  Evo jednog recepta koji je dobro poznat svim domaćicama, ali ja sam ga malo modifikovala i pravim na svoj način. Od pola smese sam napravila mafine, koji izgledaju jako dekorativno, a pola smese sam izlila u pleh i pravila klasičnu carsku pitu. Testo koje dobijete biće veoma meko i vazdušasto.

Potrebni sastojci:

4 jajeta

2 crvene paprike (ja sam stavila iz turšije)

2-3 kisela krastavca (zavisi od veličine)

100 g sitnog sira

100 g fete ili nekog jačeg sira

2 čaše brašna

1 čaša jogurta

1/2 čaše ulja

so

1 kesica praška za pecivo

200 g šunke, pečenice ili sl.

Šunku, krastavčiće i papriku iseckajte na sitne kockice, a sireve izgnječite viljuškom. Zatim sve sastojke izmešajte, može i ručno, mikser vam ne treba. Za mafine treba da imate kalup i papirnate korpice. Izlijte smesu tako da korpice ne budu pune do vrha. Ostatak smese sipajte u pleh koji je dobro podmazan ili obložen papirom za pečenje. Carska pita se peče na 200 stepeni oko pola sata. Uvek vodite računa i nadgledajte, jer nisu sve rerne iste.

Uz carsku pitu preporučujem za piće jogurt ili pivo.

Prijatno! 

ČOKO BANANA MAFINI

  Evo odličnog recepta za fantastične, sočne mafine, koji su zajedno sa pripremom i pečenjem gotovi za pola sata. Sami po sebi jako lepo izgledaju, a još ako ih stavite u šarene, dekorativne, papirnate korpice, biće to uživanje za sva čula.

Da napravite ove mafine treba vam:

200 g brašna

pola kesice praška za pecivo

150 g šećera

1 kesica vanilin šećera

2 jajeta

100 ml mleka

150 g margarina

50 g čokolade

1-2 banane

Margarin istopite, pa u njemu razmutite šećer i vanilin, mešajući žicom. Inače, za ceo recept vam je dovoljna žica, mikser nije potreban. Zatim dodajte mleko, pa razmućena jaja i na kraju brašno sa praškom za pecivo.

Smesu dobro izmešajte, pa punite njome korpice za mafine do pola. Kada ih sve napunite, isecite bananu na malo deblje kolutiće i u svaki mafin lagano utisnite po jedan. Odozgo pospite seckanu čokoladu, stavite na svaki mafin po malo.

Stavite mafine da se peku u pećnicu zagrejanu na 200 stepeni. Peku se 20 minuta. Kada se prohlade, možete ih posuti šećerom u prahu, a i ne morate, u oba slučaja su predivni. Napominjem da sam od ove količine materijala dobila 16 mafina.

Prijatno!