VANILICE

  Vanilice su vrsta suvog i jednostavnog kolača, koji se lako pravi, a uvek je rado viđen gost na trpezi. Njih mogu da naprave i domaćice početnice. Uz čaj ili kafu biće predivno posluženje.

Da napravite vanilice treba vam:

800-900 g brašna

10 kašika šećera

400 g svinjske masti (može margarina ili putera umesto masti) 

2 cela jajeta i 2 žumanca

sok i narendana korica jednog limuna

1 kesica vanilin šećera

džem od kajsija, a može i neki drugi ako volite

šećer u prahu

Od svih sastojaka, sem džema i šećera u prahu, zamesite testo. Razvijte ga oklagijom na otprilike 1 cm debljine. Modlom ili rakijskom čašicom vadite vanilice, povremeno umačući u brašno, da se ne lepi. Kada od razvijenog testa povadite vanilica koliko je moguće, ostatak testa premesite i ponovite postupak. Tako radite dok imate testa. Vanilice ređajte u pleh u koga ste prethodno stavili papir za pečenje. Pecite ih na 200 stepeni desetak minuta. Proveravajte, ne smeju da potamne, tj. izgore. Kada su pečene, ostavite ih da se ohlade, a zatim spajajte  po dve, stavljajući između njih po malo džema. Na kraju ih uvaljajte u šećer u prahu.

Prijatno!