PENE U PARADAJZ SOSU SA BOSILJKOM

  Pene su vrsta ukoso sečenih, reckavih testenina. Često se koriste u italijanskoj kuhinji i bezbrojne su kombinacije sa njima. Ja sam danas rešila da vam pokažem da i ručak bez mesa može da bude jako ukusan. I ne samo to, nego se i jako brzo sprema.

Za ovo jelo su nam potrebni:

pene (količina zavisi za koliko osoba spremate, računajte 150-200 g po osobi ),

sok od paradajza (otprilike  čaša od 200 ml po osobi ),

malo šećera, ukoliko vam je sok kiseo,

so,

biber,

2-3 čena belog luka, a može i više, po ukusu

origano

bosiljak (najbolji je svež )

maslinovo ulje, ako nemate može i suncokretovo,

maslinke, zelene ili crne, po želji
malo trapista, gaude, parmezana ili drugog sira

Pene obarite prema uputstvu na pakovanju. Za to vreme napravite sos. U tiganj ili šerpu stavite malo ulja, sok od paradajza, so, biber, beli luk usitnjen kroz presu, origano i bosiljak (iscepkajte nekoliko listova, a nekoliko celih ostavite za dekoraciju ). Sos krčkajte na laganoj vatri, povremeno mešajući, dok se ne zgusne. Za to vreme će se i pene obariti. Kad su gotove, procedite ih i prelijte sosom, pospite narendanim sirom, a odozgo stavite iseckane ili cele maslinke, kako volite. Dekorišite na vrhu sa nekoliko listova svežeg bosiljka.

Prijatno i javite kako vam se dopada ovako jednostavno, a lepo jelo!