BRZA ŠTRUDLA (BEZ KVASCA)

  Ovo je stvarno odličan recept, ako hoćete da spremite nešto na brzinu, za iznenadne goste ili svoju porodicu. Nema nikakvog čekanja da se testo podigne, jer je bez kvasca, a štrudla je jako dobra, verujte mi.

Da napravite ovu štrudlu treba vam:

500 - 600 g brašna

2 jajeta

1/2 šolje ulja (mera je šolja od 2 dl)

1/2 šolje mleka

1/2 šolje šećera

1 kesica vanilin šećera

1 kesica praška za pecivo

džem ili krem za filovanje

Umutite mikserom jaja sa šećerom i vanilinom, zatim dodajte ulje i mleko. Dodajte prvo pola količine brašna i prašak za pecivo. Izmešajte dobro i dalje dodajući po malo brašna mesite dok se testo više ne lepi za prste i dok ne budete mogli da ga formirate u kuglu.

Pobrašnjavite radnu površinu. Testo podelite na dva dela. Svaki deo razvijte oklagijom i premažite željenim filom. Ne treba mnogo tanko da razvlačite, jer će vam pući. Premazano testo urolajte i stavite jufku u podmazan pleh (ili obložen papirom za pečenje).

Jufke premažite uljem sa obe strane i pecite pola sata na 200 stepeni. Kada izvadite iz rerne, pokrijte čistom krpom, da bi štrudla ostala meka. Kada se malo prohladi, pospite šećerom u prahu.
Prijatno!
 

FLEKICE SA KUPUSOM

  Evo jednog starinskog recepta, odličnog za predstojeće hladne dane. Uz neku čorbicu, imaćete kompletan ručak. Ovo jelo nije skupo, što je takođe bitno u današnje vreme. Priprema je brza i jednostavna.

Da napravite ovo jelo treba vam:

1/2 kg flekica (vrsta testenine)

1 manja glavica kupusa

ulje

so

biber

Kupus sitno isecite i dinstajte ga na ulju uz povremeno dodavanje po malo vode. Posolite i pobiberite po ukusu. Za to vreme obarite flekice. Kada kupus omekša, ubacite kuvane flekice i promešajte. Ako treba posolite još malo. U kupus dok se dinsta, možete dodati i crni luk, sitno isečen, ja ga ne stavljam, više volim ovako.

Prijatno!

PITA SA PEČURKAMA

  Ova pita je često na meniju u našem domu. Prava stvar za ljubitelje pečuraka, brzo se i lako sprema, a pritom je i posna.

 Da napravite ovu pitu treba vam:

500 g tankih kora za pitu

2 glavice crnog luka ili struk praziluka

600 - 700 g šampinjona

so

biber

ulje

Luk iseckajte sitno, a šampinjone ne mnogo sitno, da ne bi nestali. Luk propržite na ulju kratko, pa dodajte šampinjone da se malo prodinstaju, ne dugo, jer će se peći i u rerni. Posolite i pobiberite po ukusu.

Uzimajte po 3 ili 4 kore za jufku, svaku poprskajte sa malo ulja, a na treću tj. četvrtu stavite nadev uz ivicu. Prvo savijte krajeve sa leve i desne strane, da fil ne bi iscureo, a zatim zarolajte jufku.

Pleh ili dobro podmažite ili obložite papirom za pečenje, pa ređajte jufke u njega. Odozgo ih namažite uljem. Pitu pecite pola sata na 200 stepeni. Kada je pita pečena, ako volite da korica bude mekša, pokrijte je čistom krpom, a ako volite da korica ostane hrskava, ne pokrivajte.

Prijatno!

AKCIJE I POPUSTI ZA 30.10.2018. (PARFEMI I ŠMINKA)

  Drage dame, pronašla sam za vas parfeme i šminku po veoma povoljnim cenama.

Ženske i muške parfeme, olovke, sjajeve i ruževe za usne, komplete četkica za šminkanje, komplet od 20 sunđera za šminku, možete pronaći po ceni od 299 din. na više u prodavnici japanskog brenda Miniso u TC Stadion. Veoma interesantna prodavnica sa raznovrsnim asortimanom.

Prijatna kupovina!

LENJA PITA NA DRUGI NAČIN

  Gledajući naslov, pitate se kako lenja pita na drugi način - pa testo je drugačije. Znam mnoge koji ne vole klasično testo za lenju pitu, kažu da im "zapada" u grlu. Ovo testo je meko kao pamuk, ja ga obožavam, a kolač se topi u ustima.

Da napravite ovaj kolač treba vam:

6 jaja

1,5 šolja šećera

1 kesica vanilin šećera

1 šolja jogurta

2 šolje brašna

pola šolje ulja

1 kesica praška za pecivo

1,5 kg rendanih jabuka

prezle

cimet

Umutite mikserom jaja sa šećerom i vanilinom (ne treba da odvajate žumanca i belanca), dodajte ulje, jogurt, i na kraju brašno i prašak za pecivo. Sve dobro izmešajte mikserom. 

Pola mase sipajte u dobro podmazan pleh i pecite na 200 stepeni 12 minuta.

Izvadite testo, stavite odozgo rendane jabuke, poravnajte, pa pospite prezle, pa cimet. Zatim prelijte drugim delom testa i vratite u rernu da se peče još 25 minuta.

Kada se prohladi pospite kolač šećerom u prahu i secite na kocke. Sigurna sam da će vam se dopasti.

Prijatno!

AKCIJE I POPUSTI ZA 25.10. 2018. ( OBUĆA )

  Pronašla sam obuću za drage dame, čitateljke ovog bloga, po fantastičnim cenama! Radi se o većim brojevima, koji su veoma traženi, a retko se nalaze.

Sandale br. 41 - 1745. din.

Plave cipele br. 41 - 1990 din.

Bež cipele br. 42 - 1745 din.

Patike br. 42 - 1495 din.

Obuća je pronađena u prodavnici Deichmann u TC Stadion. Imaju i veliki izbor jesenjih cipela za 2490. din.

Prijatna kupovina!

LAZANJE

  Potpuno mi je jasno zašto su lazanje omiljeno jelo mnogima. Savršen spoj i bogatstvo ukusa karakterišu ovaj poznati specijalitet. Evo mog recepta za lazanje, kod koga nema šta da vam ne uspe.

Da napravite lazanje treba vam:

250 g kora za lazanje (ja koristim one kojima nije prvo potrebna termička obrada)

500 g mešanog mlevenog mesa

1 veća glavica crnog luka

so

biber

1/2 l soka od paradajza

kečap

origano

bosiljak

1/2 l mleka

parče putera ili margarina (otprilike debljine 2 prsta)

3 pune kašike brašna

400 g gaude, edamera ili sličnog sira koji se lepo topi

Očistite i sitno naseckajte crni luk, pa ga zatim propržite na ulju oko 5 minuta. Ubacite mleveno meso, posolite i pobiberite po želji i pržite na srednjoj vatri oko 10 minuta, tj. dok se meso ne uprži. Dodajte sok od paradajza i kečapa koliko volite, da bi malo ubio kiselost soka i radi lepše teksture sosa. Dodajte origano i bosiljak, sve dobro promešajte i crveni sos je gotov.

Sada pravimo bešamel sos. U šerpu stavite puter/margarin da se otopi. Sipajte 3 pune kašike brašna i promešajte. Zatim onih pola litre mleka dodajte malo po malo, mešajući sve vreme žicom za mešanje, da biste izbegli grudvice. To sve radite na srednjoj vatri i sos će vrlo brzo biti gotov.

Sada prelazimo na ređanje lazanja. Pleh ili dobro podmažite ili obložite papirom za pečenje. Na dno poređajte kore. Da biste popunili ćoškove pleha, slobodno polomite kore i popunite rupice, to se neće videti. Polovinu crvenog sosa prelijte i rasporedite svuda podjednako. Sipajte polovinu bešamel sosa i takođe razmažite. Stavite drugi red kora i ponovite postupak. Preko ide bogat sloj narendanog sira.

Lazanje pecite pola sata na 200 stepeni. 

Prijatno!

OBLANDE SA SUVIM SMOKVAMA I ORASIMA

  Ovo je fantastičan recept za one koji vole smokve i orahe, jedna od bezbroj varijanti spremanja oblandi, bogatog ukusa. Može da se spremi ranije i posno je, pa ga preporučujem za slave ili druge vrste slavlja.

Da napravite ovaj kolač treba vam:

500 g suvih smokava

350 g mlevenih oraha

500 g šećera

80 g griza

1 kašika kakao praha

500 ml vode

1 limun

1 kesica vanilin šećera

1 pakovanje oblandi

Smokve sameljite na mašini za meso. Stavite u šerpu da se greje voda sa šećerom, vanilin šećerom i izrendanom koricom limuna. Kada provri sipajte griz i skuvajte ga mešajući sve vreme. Kada je griz skuvan, izmaknite sa vatre, umešajte kakao, orahe i smokve i dobro promešajte. Kada se fil prohladi i zgusne filujte oblande. Stavite ravnu stranu odozdo, pa fil, pa opet oblandu, pa fil i na kraju oblandu tako da joj ravna strana bude okrenuta na gore.  Ako želite možete preliti topljenom belom ili crnom čokoladom, ali i bez toga su odlične.

Prijatno!

GIBANICA OD STAROG HLEBA

  Odličan način da iskoristite stari hleb koji vam je ostao od juče ili prekjuče je da napravite ovu gibanicu sa njim. Iako naziv deluje "sirotinjski", verujte mi da je ova gibanica fenomenalna. Sočna je i meka, a odozgo hrskava, a sutradan je podjednako dobra, ako je preko noći ostavite umotanu u aluminijumsku foliju.

Da napravite ovu gibanicu treba vam:

Vekna starog hleba

500 g belog sira

2 jajeta

1 šolja jogurta (250 ml)

pola šolje mleka

pola šolje ulja

so

150 g gaude, edamera ili slično (može i bez ovoga, ali je ovako lepše)

Hleb isecite na tanke kriške. Napravite preliv od sira, jaja, jogurta, mleka, ulja i posolite po ukusu.

Pleh dobro podmažite i na dno poređajte kriške hleba. Tamo gde budete imali rupice, popunite malim delićima hleba. Prelijte bogato svuda, nigde ne sme da ostane nepreliveno. Zatim ponavljajte postupak dok imate materijala s' tim što na vrhu treba da bude fil.

Pospite rendanim sirom i pecite 40 minuta na 200 stepeni.

Imaćete odličan doručak ili večeru.

Prijatno!

MINI ROLAT SA DŽEMOM OD JABUKA I DUNJA

  Evo jednostavnog recepta, pogodnog i za početnike, a rezultat je jako ukusan i lep rolat, kojim ćete, sigurna sam, obradovati svoju porodicu.

Da napravite ovaj rolat treba vam:

3 jajeta

3 kašike brašna

3 kašike šećera

1 kesica vanilin šećera

1 kašika ulja

džem od jabuka i dunja

50 g čokolade

Odvojite  belanca od žumanaca i posebno ih ulupajte u čvrst šne. Žumanca dobro umutite sa šećerom i vanilinom, pa dodajte ulje i na kraju brašno. Pažljivo izmešajte dve mase, da belanca ne padnu. Mali pleh, dimenzija 20x30 cm dobro podmažite ili obložite papirom za pečenje. Sipajte umućenu masu u pleh. Pecite 10-ak minuta na 180 stepeni.

Pečenu koru izručite na čistu i vlažnu kuhinjsku krpu i urolajte. Ostavite tako da se ohladi. Zatim odmotajte i nafilujte džemom od jabuka i dunja, za koji recept imate na blogu. Ponovo zamotajte rolat i prelijte istopljenom čokoladom. Ostavite da se čokolada stegne i rolat ohladi i secite na kriške.

Prijatno!

KIFLICE SA KULENOM, SIROM I KEČAPOM

  Kod mene su uvek dobrodošli recepti za razne kiflice i stvarno ih imam puno. Evo jednog od njih. Ja sam ih punila kulenom i sirom po svojoj želji, a vi možete da stavite ono što volite.

Da napravite ove kiflice treba vam:

550 g brašna (i još malo za razvijanje testa)
40 g svežeg kvasca (jedna kockica)
2 kašičice šećera
1 kašičica soli
100 ml mleka
100 ml jogurta
100 ml vode
150 ml ulja
margarin
1 jaje
susam
kulen
sir
kečap

Pomešajte mleko i jogurt i smlačite ih. Izdrobite unutra kvasac, stavite šećer, poklopite i ostavite 10-ak minuta da kvasac proradi. Za to vreme sipajte so u brašno, promešajte i dodajte ulje. Kada je kvasac nadošao, sipajte ga u brašno, dodajte i mlaku vodu i zamesite testo. Formirajte kuglu, pokrijte je providnom folijom ili kesom i ostavite da odstoji jedno 40 minuta. Zatim premesite testo, podelite ga na četiri jednaka dela i svaki razvijte oklagijom na brašnom posutoj radnoj površini. Razvijte u obliku pravougaonika. Zatim secite na male pravougaonike. Jedan kraj nareckajte, kao na slici, a na drugi kraj stavite malo kulena, sira i kečapa. Zarolajte kiflicu od te strane gde je punjenje i formirajte je. Ređajte kiflice u pleh obložen papirom za pečenje (ili podmazanim). Razmutite jedno jaje, pa njime premažite kiflice, odozgo pospite susam i na svaku kiflicu stavite komadić margarina.
Peku se 20-ak minuta na 200 stepeni, dok ne dobiju lepu, zlatnu boju. Uz njih preporučujem jogurt ili kiselo mleko.
Prijatno!

AKCIJE I POPUSTI ZA 13. 10. 2018. ( OSNOVNE ŽIVOTNE NAMIRNICE)

  Danas sam pronašla osnovne životne namirnice, potrebne u svakoj kući, po izuzetno povoljnim cenama.

Jabuke (ajdared) - 29 din. za kg

Crni luk - 39 din. za kg

Krompir - 49 din. za kg

Mleko dugotrajno sa 2,8 % mlečne masti - 59 din. za 1 l

Margarin  250 g - 48 din.

Kafa  200 g - 140 din.

Sve proizvode sam pronašla u Shop&Go objektu.

Prijatna kupovina!

ŠARENA SALATA (ZIMNICA)

  Evo recepta za one koji vole sve od zimskih salata, i krastavčiće, i paprike, i kupus, i zeleni paradajz, i vole da imaju sve u jednoj salati. Mogu da je prave i početnici, jer priprema nije zahtevna. Od date količine sastojaka dobićete jednu veliku teglu od 2 kg i 7 od po 750 g.

Da napravite ovu salatu treba vam:

4 kg kupusa

4 kg paprika

1 kg krastavčića

1 kg zelenog paradajza

1 kg šargarepe

200 g šećera

100 g soli

8 dl sirćeta

1 kesica vinobrana

Svo povrće operite. Očistite tamo gde treba peteljke, semenke, korenje i iseckajte povrće. Šargarepu malo probarite, ostalo povrće ne treba. Stavite u veliku šerpu ili vanglu. Sipajte so, šećer, sirće i vinobran. Sve dobro promešajte i ostavite da stoji 24 h uz povremeno mešanje. Potom sipajte u tegle i držite na hladnom i mračnom mestu.

Prijatno!

AKCIJE I POPUSTI ZA 11. 10. 2018. (SREDSTVA ZA LIČNU HIGIJENU)

  Za danas sam spremila veoma povoljnu ponudu sredstava za ličnu higijenu. Moram da kažem da ih sve i lično koristim i da su odlični.

Svi proizvodi su kupljeni u DM-u i cene su sledeće:

Mleko za telo 500 ml , više vrsta - 259 din. 

Šampon za kosu 300 ml, više vrsta -  99 din.

Gelovi za tuširanje 300 ml, više vrsta - 99 din. 

Gel za tuširanje  500 ml, voćni miris - 159 din.

Tečni sapun za ruke 500 ml, više vrsta - 159 din.

Losion za telo 200 ml, malina - 159 din.

So za kupanje 60 g, kokos ili vanila - 59 din.

Prijatna kupovina!

DŽEM OD JABUKA I DUNJA

  Ovo je recept koji je smislila moja mama i ispalo je fenomenalno. Džem je ispao blago kiselkastog ukusa, nije presladak i fantastičan je za kolače. Od datih sastojaka ispala je relativno mala količina, dve tegle, jer smo probale kako će da ispadne, pa vi povećajte sve srazmerno, u zavisnosti koju količinu džema želite.

Da napravite džem treba vam:

10-ak jabuka srednje veličine

5-6 dunja

600-700 g šećera (zavisi koliko su kisele jabuke i koliko sladak želite da bude džem)

3 kesice vanilin šećera

Jabuke i dunje operite, stavite u pleh na papir za pečenje i pecite u rerni jedno 20-30 minuta dok jabuke ne omekšaju. Jabuke izvadite, a dunje ostavite još 15-ak minuta da se peku, dok i one ne omekšaju (tvrđe su). Kada se jabuke i dunje malo prohlade, kašikom sastružite sa kore svu sredinu voća, a ljuske i koštice bacite. Stavite sve u jednu šerpu, dodajte šećer i vanilin i kuvajte povremeno mešajući jedno 40 minuta, dok se ne zgusne, a tečnost ne ispari.

Tegle morate da ugrejete, da budu vruće, da ne bi pukle. Džem sipajte u tegle i dobro zategnite poklopce. Zatim u veliku šerpu sipajte toplu vodu i poređajte tegle. Stavite na ringlu. Uključite da se greje, dok voda u šerpi ne provri. Kada provri, ringlu ugasite, a šerpu sa teglama ostavite na ringli dok se sve potpuno ne ohladi (najbolje do sutra).

Džem čuvajte na mračnom i hladnom mestu.

Prijatno!

STRINA DRAGINA ČOKO VANIL FANTAZIJA

  Još jedan od fantastičnih recepata suprugove strine Dragice. Da ponovim, jedne od najboljih domaćica koje sam upoznala. Ovaj kolač je mek, predivno izgleda i topi se u ustima, tako da je morao da nađe svoje mesto na Receptoaru.

Da napravite ovaj kolač treba vam:

Za koru:

500 g brašna

1 kesica praška za pecivo

1 kašičica sode bikarbone

6 kašika mleka

50 g kakao praha

1 jaje

200 g šećera

100 g masti (svinjske) 

Za fil:

5 dl mleka

7 kašika šećera u prahu

7 kašika brašna

4 kesice vanilin šećera

250 g margarina

50 g čokolade

Testo se zamesi, podeli na tri dela i ispeku tri kore na prevrnutom plehu od rerne.

Fil skuvajte od mleka, brašna, šećera i vanilina, kao puding. Kada skinete sa vatre, stavite unutra margarin i mešajte dok se margarin potpuno ne otopi. Ostavite smesu da se ohladi. Kada su i kore i fil ohlađene, filujte redom, kora, fil, tako tri puta. Odozgo narendajte čokoladu i ostavite kolač da se ohladi.

Prijatno!

DOMAĆI AJVAR

  Ajvar je, rekla bih, omiljena zimnica u našim kućama. Treba malo više vremena odvojiti da se  napravi, ali ćete uživati u njegovom ukusu tokom cele zime. Ponekad se cela porodica ili komšiluk okupi oko pravljenja ajvara, tako da to zna da bude jedno lepo i zabavno okupljanje.

Da napravite ajvar treba vam (meru povećavajte srazmerno količini koju želite da napravite):

4 kg crvene mesnate paprike (gledajte da paprike budu ravne, da bi se lepo ispekle)

2 dl suncokretovog ulja 

1-2 kašike vinskog sirćeta

so po ukusu

Paprike ispecite dok ne pocrne svuda i potpuno omekšaju. Stavljajte ih u jednu veliku posudu i posle pečenja ih poklopite. Na taj način paprike će se potpariti i lakše oljuštiti. Zatim paprike oljuštite, skinite peteljke i očistite od semena. Kada to završite, paprike moraju da se ocede. Najbolje je da ih ostavite preko noći u gazi koja je okačena da visi ili u velikoj cediljci.

Sutradan sameljite paprike u mašini za meso. U veliku, pliću šerpu sipajte ulje i paprike i stavite da se zagreje. Kada proključa, smanjite vatru i krčkajte ajvar na laganoj vatri, svo vreme mešajući. Trebaće vam nekoliko sati sigurno, zavisi od količine. Pred kraj dodajte sirće i so po ukusu. Paprike su gotove kada sva tečnost potpuno ispari, a masa postane homogena.

Ovo je recept bez plavog paradajza (patlidžana). Ukoliko želite da ga stavite u ajvar, na 2 kg paprika otprilike ide jedan veći plavi patlidžan. Pre pečenja ga izbockajte viljuškom, a ostali deo postupka je potpuno isti kao sa paprikama. Možda će vam u ovoj verziji trebati više ulja, jer ga plavi patlidžan upija.

Gotov ajvar sipajte u čiste tegle, stavite u rernu zagrejanu na 200 stepeni na 15-ak minuta, a zatim ih izvadite, svaku teglu nalijte uljem i dobro zatvorite. Okrenite tegle naopako, da stoje na poklopcu i vratite u rernu, na toplo. Možete da ih umotate i u ćebe i da ostavite tako 24 h, tj dok se potpuno ne ohlade. Ajvar čuvajte na hladnom i mračnom mestu, a otvorenu teglu u frižideru.

Prijatno!

POHOVANI PLAVI PATLIDŽAN (U RERNI)

  Moram da priznam da nisam bila veliki ljubitelj plavog patlidžana, dok nisam otkrila ovakav način njegove pripreme. Naime, u prženju upije previše ulja, a lično ne volim masnu hranu. Evo odličnog načina da ispohujete plavi patlidžan, a da ne bude masan. Ovako pripremljen je odličan i za musaku i uz neki sir, salatu itd. 

Da napravite ovo jelo treba vam:

1 veći plavi patlidžan 

3 jajeta

so

brašno

prezle

Operite plavi patlidžan, osušite krpom i isecite ga na kolutove. Zatim svaki kolut posolite sa obe strane i ostavite da odstoji jedno 20 minuta. Za mlade domaćice, koje možda ne znaju, plavi patlidžan je gorak. Na ovaj način će ispustiti vodu, a sa njom i svoju gorčinu. Ocedite kolutove i umačite ih redom u brašno, jaja, pa prezle. Jaja možete malo da posolite i umutite ih, naravno. Kolutove plavog patlidžana ređajte u pleh, koji je prethodno ili podmazan ili prekriven papirom za pečenje. Kada ste sve poređali u pleh, svaki kolut odozgo poprskajte sa malo ulja. Pecite ih u rerni na 200 stepeni oko 25 minuta. Ja ih ne okrećem, jer mi se lepo ispeku sa obe strane.

Prijatno!

TUFAHIJE

  Evo recepta za jednu orijentalnu poslasticu, mnogima omiljenu. Neki od vas su tražili da stavim ovaj recept na blog, pa vam ispunjavam želju.

Da napravite ovu poslasticu treba vam:

4 jabuke

200 g šećera

2 kesice vanilin šećera

100 g mlevenih oraha

1 belance

sok od jednog limuna

šlag

Jabuke operite, oljuštite i izdubite im sredinu, a kore sačuvajte. U šerpu stavite vodu da se kuva, a u vodu dodajte 50 g šećera, jednu kesicu vanilina i limunov sok. Kada provri stavite jabuke, poklopite i kuvajte kratko, dok jabuke ne omekšaju. Čim omekšaju, izvadite ih, a u vodu stavite kore i ostatak šećera da malo prokuvaju. Sirup procedite i ostavite da se prohladi. Belance umutite penasto, pa mu dodajte preostali vanilin šećer i orahe i promešajte. Kuvane jabuke nafilujte, stavite u pleh da se peku 15-ak minuta na 180 stepeni. Kada ih izvadite iz rerne, prelijte ih toplim sirupom. Pre samog služenja, kada se jabuke potpuno ohlade, na svaku stavite po kašiku ili kuglu šlaga.

Prijatno!